深蒸し茶 静岡 通販

味が濃くてコクがある深蒸し茶を、静岡県牧之原市から通販でお届けします。

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あなたは知っていますか？

お茶の成分テアニンにはリラックス効果があることを・・・

そして高級茶ほど多いことを・・・

高級茶も急須で淹れれば格安なんですヨ。

100gの茶葉で100ccの湯飲みに50杯飲むことができます。

たとえば100g/1,620円の高級茶でも湯飲み一杯がわずか32円。

しかも２煎目３煎目は0円です。

急須で淹れるのは面倒かもしれませんが、深蒸し茶なら30秒で淹れることができます。

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深蒸し茶の直販

販売している深蒸し茶は、自分達が飲んで納得したものです。

味が濃くてコクがある深蒸し茶なので、ぜひお試しください。

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通販への挑戦

生産者の顔が見える通販をめざして、1999年にホームページを立ち上げました。

（このホームページのはじまりです。）

でも、深蒸し茶の販売はしてるけど注文が入らない。

そんな状態が15年くらい続きました。

まわりの茶農家は大型機械を導入して経営規模を拡大していました。

このままでよいのかと不安になったこともあります。

そこで、消費地（東京・愛知・大阪など）で開催されるイベントやマルシェに出店するようになりました。

多い年は１年間で50回ほど出店しました。

忙しかったです。

でも、最初のうちは売れたので楽しかったのですが年々売れなくなり・・・

出店料と交通費さえ足りなくなってしまいました。

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2014年5月

とつぜん、ホームページから注文が入りだしたんです。

お茶の消費は低迷しているのに「なぜだろう？」と思いました。

しばらく考えていると・・・

「もしかしたら日本茶専門店が減ったのでは？」と思う様になりました。

ですからお茶好きの方がインターネットで新茶をさがしているのかも？

そこで、わたしは「Yahoo!検索」に広告を出してみました。

すると予想以上の反応が・・・

注文が入りすぎてお客様への返信メールが書けなくなるほどでした。

注文した方は注文できているのか不安だったと思います。

ですから、買い物籠やカード決済、自動返信メールなどの機能が付いたホームページを専門会社に作っていただきました。

（注文するホームページです。）

その後は注文がいくら入っても困ることはありません。

ここまでくるのには長年かかりましたが、あきらめずにやってきてホント良かったです。

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農作業や茶園の様子を中心に、戸塚家のできごとです。

ティータイムはおいしいお茶を飲みたいですネ。

おいしいお茶を淹れるには良質な茶葉が必要ですが、淹れ方も大切です。

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お茶を見る目

お茶に限らず口に入れるものを選ぶには見る目が大切ですよネ。

お茶を見る目があるってどんな人？

ふだんから一番茶（新茶）を飲んでいる方は判っていると思います。

戸塚家では勇太が一番お茶を見る目があるんですヨ。

勇太は「茶審査技術全国大会」へ静岡県代表として2回出場しています。

（1チーム5人で20チームくらい出場）

団体戦は2回とも優勝。

個人戦でも2位と6位に入りました。

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茶の栽培と製造

わが家の深蒸し茶は味が濃くてコクがあります。

普通の深蒸し茶よりもさらに蒸しが進めてあるからです。

ひとくちで蒸しを進めるといってもその蒸しに耐えられる肉厚な茶葉を育てることからはじまります。

お茶は永年作物なので栽培方法を変えてもすぐに結果はでません。

ですから数年先を予想して茶園を管理しています。

もし管理方法が間違っていると、数年先に待っているのは・・・？

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おいしい茶づくり 

一番大切なのは肥料だと思います。

ですから配合肥料は自分達でつくっています。

原料にはゆっくりと長く効く飼料用魚粕や圧搾菜種粕などをつかっています。

わたし達が工夫していること

栽培では、

自家製有機質肥料でモッチリ肉厚な茶葉を育てています。

製造では、 

茶葉がシットリして甘い香りがするまで蒸しています。

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