深蒸し茶 静岡 通販

味が濃い深蒸し茶

我が家の「深蒸し茶」は味が濃いけれど粉っぽくありません。

粉っぽくなければ、

・急須の網が詰まりません。

・注いだとき、湯飲みに澱がありません。　

皆様こんにちは、戸塚美紀子と申します。

我が家は静岡県牧之原市の茶農家です。

茶園管理から「深蒸し茶」の製造 販売（通販）まで、家族で行っています。

茶作りのモットーは、

「栽培茶園は自分達の目がとどく面積　製茶は感覚を大切にする」

です。

知っていますか？

お茶の成分テアニンにはリラックス効果があることを・・・

そして、高級茶ほど多いことを・・・

そういえば、お茶を飲みながらケンカするなんて聞いたことないですよネ。

高級茶でも急須で淹れれば格安なんですヨ。

100gの茶葉で100ccの湯飲みに50杯飲むことができます。

100g/1,620円の高級茶でも湯飲み一杯がわずか32円。

しかも、２煎目３煎目は０円です。

急須で淹れるのは面倒かもしれませんが、深蒸し茶なら30秒で淹れることができます。

・ホームページの経緯

1999年2月3日、

私は「生産者の顔が見える通販」をめざして自作ホームページをたちあげました。

そして、自分で作った深蒸し茶を売り始めたのです。

しかし、「販売してるのに注文が入らない。」そんな状態が14年くらい続きました。

まわりの茶農家は大型機械を導入して規模拡大をしていました。

私は、「このままで良いのか？」と不安になったこともあります。そこで、消費地（静岡県内・東京・愛知・大阪など）で開催されるイベントやマルシェに出店するようになりました。

多い年は、１年間で50日も出店しました。

忙しかったです。

それでも、その頃は売れていたので楽しかったのですが・・・

年々売れなくなり、出店料と交通費さえ足りなくなってしまいました。

2013年5月、

突然、ホームページから注文が入りました。

「お茶の消費は低迷しているのに、なぜ？」

しばらく考えていると・・・

もしかすると、

「消費地の日本茶専門店が減ったのでは？」

「お茶好きの方がインターネットで新茶をさがしているのかも？」

そう思った私は、検索エンジンに広告を出してみました。

すると予想以上の反応があったのです。

注文が入りすぎて、お客様への返信メールが書けなくなるほどでした。

注文した方は、本当に注文できているのか不安だったと思います。

ですから、買い物籠やカード決済、自動返信メール等の機能が付いたＨＰを専門会社に作っていただきました。

（注文するホームページです。）

その後はいくら注文が入っても困ることはありません。

しかし、お茶の消費はさらに低迷していきましま。

一年ほど経つと広告の効果は下がりはじめました。

広告の効果が下がると、私はさらに多くの広告を出すようになっていました。

次第に広告費がかさみ、経営を圧迫するまでになってしまいましま。

「このままでは経営が行き詰まる。」

そう思った私は、独学でＳＥＯ対策にとり組み始めました。

（ＳＥＯ対策とは、検索エンジンで上位表示させる対策。）

簡単に効果がでるとは思っていませんでしたが、やはり現実は厳しいものでした。

しかし、根気よく続けていると少しずつ効果が現れ始めたのです。

2年後、「深蒸し茶 静岡 通販 」の3キーワードで検索すれば1ページ目に表示されるまでになりました。

ＳＥＯ対策は、当たり前のことを当たり前にやるだけで良いのですが、その当たり前が私には理解できなかったのです。

ここまでくるのには長年かかりましたが、あきらめなくてホントによかったです。

今は次の挑戦に取り組んでいるところです。

（2023年5月19日）

ひとあじ違う深蒸し茶

味が濃くてコクがある。

普通の深蒸し茶ではもの足りと感じている方、ぜひお試しください。

6月6日：二番茶収穫

今日から二番茶収穫が始まりました。

今日は被覆資材を被せた「さきみどり」を収穫しました。

静岡茶とは？

聖一国師が中国から茶の種を持ち帰り、現在の静岡市葵区足久保に播いたのが静岡茶の始まりと伝えられています。

静岡県の気候と土壌はお茶の栽培に適しているので、お茶の生産は静岡県内各地に広まりました。

ですから、静岡県内にはいくつもの茶産地があります。その、数ある茶産地で作られたお茶の総称を静岡茶といいます。

深蒸し茶とは?

牧之原台地で茶を栽培すると茶葉が肉厚になります。

台地は日の出から日没まで日が当たるので日照時間が長くなるからです。

肉厚な茶葉は、普通に蒸して製造すると苦みがでてしまいます。

この欠点を和らげるために蒸し時間を長くして製造したお茶が「深蒸し茶」です。

蒸し時間を長くしたお茶は、煎じが効き淹れたお茶の水色と味が濃くなります。

茶葉は長く蒸すと柔らかくります。

柔らかくなった茶葉を錘の力をかけて揉みます。

ですがら茶葉は細かくこなれてしまいます。

深蒸し茶は見た目にこだわらない味重視のお茶なのです。

（普通煎茶よりも美味しいという意味ではありません。）

人生100年時代

ティータイムは、お気に入りのお茶ですごしたいですネ。

今年はじめて詰んだ新茶です。

新茶収穫初日は製造するのが一年ぶりなので不安があります。

それに、「初摘み」だけは一発勝負なので失敗が許されません。

ですから、一年で最も慎重に作るお茶です。

初摘み10g：初めてのお客様にさしあげます。

定番商品

販売価格：100g/590～1,150円

高価格なお茶ほど味が濃くなります。

ご注文は下のボタンをクリックしてください。

初めてのお客様初めてのお客様は、1,000円以上のご注文で送料無料。

さらに、「初摘み10g」をさしあげます。

2度目のご注文からは、6,000円以上で送料無料。

さらに「おまけ」付。

おいしいお茶は良質な茶葉が必要ですが　淹れ方も大切です。

動画：新茶の楽しみ方

急須の茶葉はすぐに捨てましょう。

茶の栽培と製造

わが家の深蒸し茶の特徴はコクがあることです。それは、普通の深蒸し茶よりも蒸しが進めてあるからです。

ひとくちで蒸しを進めるといっても、その蒸しに耐えられる茶葉を育てることからはじまります。

お茶は永年作物なので、栽培方法を変えてもすぐに結果は現れません。ですから数年先を予想して茶園を管理しています。

もし管理方法が間違っていると、数年先に待っているのは・・・

おいしい茶づくり

我が家では、おいしい茶づくりに一番大切なものは肥料だと思っています。ですから、配合肥料は自分達で作っています。

原料には油分が多く含まれていて効果が長持ちする、飼料用魚粕や圧搾菜種粕などを使っています。

私達の工夫

栽培では、自家製有機質肥料でモッチリ肉厚な茶葉に育てます。　

自家製有機質肥料

モッチリ肉厚な茶葉

製造では、茶葉がシットリするまで蒸しています。　

茶葉が巧く蒸せているか、香気と手触りで確認します。

今年はじめて詰んだ新茶です。

新茶収穫初日は製造するのが一年ぶりなので不安があります。

それに、「初摘み」だけは一発勝負なので失敗が許されません。

ですから、一年で最も慎重に作るお茶です。

初摘み10g：初めてのお客様にさしあげます。

定番商品

販売価格：100g/590～1,620円

高価格なお茶ほど味が濃くなります。

ご注文は、下のボタンをクリックしてください。

初めてのお客様は、1,000円以上のご注文で送料無料。

さらに、「初摘み10g」をさしあげます。

2回目からは6,000円以上のご注文で送料無料。

今年はじめて詰んだ新茶です。

新茶収穫初日は製造するのが一年ぶりなので不安があります。

それに、「初摘み」だけは一発勝負なので失敗が許されません。

ですから、一年で最も慎重に作るお茶です。

初摘み10g：初めてのお客様にさしあげます。

定番商品

販売価格：100g/590～1,620円

高価格なお茶ほど味が濃くなります。

ご注文は、下のボタンをクリックしてください。 

初めてのお客様は、1,000円以上のご注文で送料無料。

さらに、「初摘み10g」をさしあげます。

２回目からは6,000円以上で送料無料。

お茶の情報が満載です。