小売店で販売されているお茶は製茶問屋が再製加工したものです。

我が家には再製機がないので、綺麗な「仕上げ茶」を作ることができません。

我が家では荒茶を製造する機械を改良して使っています。

ですから、茶農家が自分で再製加工したお茶を「農家仕立て」といっています。

「荒茶仕立て」ともいいます。

「荒茶仕立て」は製茶問屋が再製加工している場合もあります。