深蒸し茶 静岡 通販|大茶園の小さな農家

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農家のお茶

茶農家が直接販売しているお茶は農家仕立てなので、通常販売されているお茶とはすこし違います。

茶葉を切ったりする加工をしてありません。

専用再製機ではないので棒や粉が完全に除去されていません。

火入れ機(最乾燥)がないので荒茶様乾燥機を使っている。

他のお茶とブレンドしてありません。

 

製茶問屋は、茶農家から仕入れたいろいろなお茶を再製(ふるい分け、切断、棒や粉取り)してから、ブレンド・火入れ機で最乾燥をして商品を作っています。

ですから、茶農家のお茶は個性的なお茶が多いと思います。生産者のこだわりを感じて頂ければ嬉しく思います。

茶農家からお茶を購入する場合はご理解下さい。

これは我が家の場合なので、農家でも再製加工やブレンドしてある場合もあります。

 

私が若かったころイベントで新茶とペットボトルのお茶を飲んでいただいて「どちらが美味しいですか?」というアンケートをとったことがあります。

3,000人程の方が協力してくれました。

すると、

4割の方がペットボトルのお茶が美味しいと回答しなので私は驚きました。

しかし、今思うとお茶は嗜好品なので「新茶よりも番茶や焙じ茶・玄米茶の方が美味しい。」でも良いと思う様になりました。

美味しく感じるお茶は、人それぞれなのです。

  

2022.07.04 Monday