静岡茶の通販 深蒸し茶 | 大茶園の小さな農家 |

静岡県牧之原市の茶農家 戸塚家が運営する、深むし茶通販サイトです。
 0548-54-0068
お問い合わせ

緑茶とは

緑茶とは?

緑茶・紅茶・烏龍茶、それぞれのお茶に適した品種や産地はありますが、同じ茶葉から作られています。

 

緑茶は、摘みとった茶葉を直ぐに蒸して発酵を止めてから製造した不発酵茶です。

ですから、緑茶は、煎茶・玉露・番茶・抹茶・焙じ茶・等の総称です。

その中でも、私たちが普段飲んでいる代表的な緑茶が煎茶です。

 

紅茶は、摘み取った茶葉を発酵させて、蒸さずに製造したお茶です。

烏龍茶は、茶葉を発酵の途中で製造したお茶です。

 

我が家でもやぶきた紅茶を作ったことがありますが、あまり上手く作れませんでした。

 

 

2019.08.21 Wednesday